Le 11 janvier, la Brasserie Gisèle, nouvelle création de Mickaël Franceschini, ouvrait ses portes en plein cœur du Marais. Avec cette nouvelle adresse, Mickaël Franceschini poursuit son ambition : garder au cœur de l’expérience le rapport qualité-prix
Fondateur de la Brasserie Gisèle et créateur du Groupe Gisèle, Mickaël Franceschini a bâti un ensemble de bistrots, cafés et brasseries proposant une cuisine fraîche, maison et minute. Pensée comme une maison parisienne contemporaine, la brasserie offre un décor mêlant banquettes en velours, tables en marbre et chaises en bois, dans des tons de vert profond et d’ivoire.
Avec ses espaces modulables répartis sur deux niveaux, le lieu évolue durant la journée. Il s’adapte à toutes les occasions : petit-déjeuner, déjeuner, dîner en service continu ou événements privés. La carte célèbre les produits frais et de saison avec des plats signatures tels que l’Os à moelle, la Côte de bœuf à partager ou encore le Filet de bœuf façon Rossini. Les vins biologiques et biodynamiques, soigneusement sélectionnés, accompagnent parfaitement ces mets.
C.Ro.
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