L’enseigne Ange lançait cette année son concours du Meilleur Apprenti de France Boulanger. L’objectif ? Dynamiser la filière et valoriser le métier de boulanger, les organismes de formation et les talents.
Sélectionnés parmi les 225 apprentis du réseau, 10 finalistes se sont affrontés les 6 et 7 juillet au siège de l’entreprise, à Aix-en-Provence. Pour cette première édition, le jury était présidé par Steven Kaplan, spécialiste du pain et Patrice Guillois, boulanger et co-fondateur d’Ange.
A l’issue des délibérations, c’est finalement Omar Bykbane (Boulangerie Ange Aubagne – 13) qui a décroché la première place et remporté 1 000 €. Daniel Tiran Romeo (Boulangerie Ange Manosque – 04) arrive 2e et Antoine Frazo de Faria (Boulangerie Ange Saran – 45) est 3e. Ce dernier a également remporté le prix spécial des Moniteurs pour récompenser son savoir-être, son état d’esprit et son savoir-faire tout au long de la compétition.
M.S.
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