Voici donc le 400e numéro de ce qui était, à son lancement en 1997, Boisson Actualités. Nous publiions déjà, en décembre 
2017, un dossier spécial Anniversaire pour les 40 ans de notre magazine professionnel*. Vous y découvriez toute son histoire, dont ses 4 changements de nom, ses 4 adresses, ses 5 changements de direction et ses 9 responsables de rédaction. Nous vous expliquions aussi comment ce magazine avait évolué au fil des années sur la forme, au niveau de ses rubriques, de sa maquette et de sa Une. Ce dossier comprenait aussi une trentaine de témoignages touchants d’acteurs du secteur qui se livraient sur notre revue et, plus largement, sur la presse professionnelle. Pour cette nouvelle étape dans l’Histoire de notre magazine, nous avons décidé de revenir davantage sur son contenu : Quels sujets s’imposent lorsqu’on feuillette ses 400 numéros ? Quels souvenirs font ressortir nos archives ? Plongée dans la poussière de nos revues… et de votre secteur !
Dossier réalisé par Anthony Thiriet et Sylvain Pagure.
► * Pour vous procurer notre n°387 intégrant un dossier spécial « 40 ans de B.R.A. », contactez abo@lechef.com
400 magazines qui retracent l’évolution des segments
Bien qu’il ait changé plusieurs fois de nom au cours de son histoire*, notre magazine B.R.A. Tendances Restauration
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