Notre magazine « B.R.A. Tendances Restauration » évolue pour devenir « Tendances Restauration ». Un titre plus en adéquation avec notre contenu : des reportages, des enquêtes de fond, des actualités et des invités qui impulsent les tendances de la restauration d’aujourd’hui et de demain. Et si le contenu qui a fait ses preuves ne change pas fondamentalement, le magazine lui s’offre un vrai coup de frais, avec une charte graphique pimpée et une maquette qui s’inscrit résolument dans la modernité. Cette nouvelle charte graphique est le résultat de notre désir constant d’innovation et d’amélioration pour toujours mieux servir nos lecteurs. Un nouveau look à découvrir dans votre numéro de novembre.
Au sommaire de ce numéro nouvelle formule, notre grand dossier « burger, le roi de la restauration », un produit adoubé par les Français et qui suscite un engouement incontestable : ainsi, même s’il reste principalement vendu en restauration rapide, 60 % des restaurateurs avec service à table proposent au moins un burger à leur carte. Autre signe qui prouve son succès, l’arrivée ou le lancement de nombreuses enseignes sur ce segment, tentées elles aussi de prendre leur part d’un gâteau ultra alléchant. Analyses, interviews et reportages dans le numéro 440 de Tendances Restauration.
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