La 19ème édition du salon professionnel Egast aura lieu du 17 au 20 mars prochain au Parc des Expositions de Strasbourg (67), sous le parrainage du chef Fabrice Desvignes (chef des cuisines du Palais de l’Élysée) et du chef Christian Garcia (chef des cuisines du Palais princier de Monaco).
L’évènement, réunissant les thèmes équipement, gastronomie, agroalimentaire, services et tourisme, se présente comme le point de convergence des acteurs régionaux du Grand Est des professionnels de la gastronomie et du food service.
Près de 22 000 visiteurs, plus de 250 exposants et plus de 500 chefs, artisans et MOF sont attendus pour cette nouvelle édition, organisée sur une superficie de 20 000 m2.
Au programme : de nombreux concours (Mondial des vins blancs, Concours régional de la meilleure baguette traditionnelle française, Concours national du meilleur croissant au beurre - sélection Grand Est…), trophées (Trophée Emile Jung, Trophée national Henri Huck, Trophée Les Lords du Sandwich), mais aussi des temps forts comme la rencontre du CCC (le Club des Chefs des Chefs) ou la présentation du livre "Monique et Émile Jung, Le Crocodile, une école de vie" de Monique Jung et Maurice Roeckel.
Cette année, le salon proposera également à ses visiteurs et exposants une application sur smartphone.
A.F.
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