En s’appuyant sur les services de la CGI, Patrice Mora (Président du Groupe Matfer Bourgeat), François Houpert (Président du Groupe Enodis) et Thierry Drecq (mandaté par Christophe Alaux, Président du Groupe ECF) viennent de créer l’UDINAP, l’Union de la Distribution Non Alimentaire Professionnelle pour les Métiers de Bouche. L’objet de cette union n’est pas de concurrencer les syndicats existants mais bien d'assurer la promotion de la profession et la défense des intérêts de celle-ci et de ses membres. L’Udinap regroupe déjà près de 50 adhérents du commerce de gros, de la fabrication et de l’installation relevant du secteur non-alimentaire et de la fourniture en matériel et mobiliers aux professionnels des métiers de bouche et de l’hôtellerie. Dans le cadre d’un nouveau partenariat avec l’Udinap, vous trouverez tous les trimestres dans cette rubrique, des indicateurs chiffrés qu’ils nous ont transmis, pour mieux appréhender vos marchés.
L’inflation du prix de l’électricité et du gaz pèsent fortement sur les marges des restaurateurs. Découvrez les indicateurs clefs du secteur à fin mars 2023.
