Extendam est une société de gestion dédiée à l’investissement dans des actifs tangibles, notamment en restauration. Elle a investi 100 M€ dans le secteur du tourisme en 2015. Son directeur associé, Bertrand Pullès, nous éclaire sur son activité.
Par Anthony Thiriet
A.T. : Où se positionne Extendam dans le panel de solutions de financement proposées aux restaurateurs ?
B.P. : Notre accompagnement est à la fois complémentaire et distinct de celui des banques, concours et autres sources de financement. Je commencerais par dire qu’il n’y a pas de solution idéale ; il existe surtout plusieurs mécanismes 
différents. C’est à l’entrepreneur de choisir le ou les bons accompagnements, selon l’ampleur de son projet et le degré de maturité de son affaire.
Créé par d’anciens chefs d’entreprise, notre fonds d’investissement a pour vocation d’aider les entreprises à accélérer leur développement. Nous apportons un socle de fonds propre permettant une croissance rapide et sereine. Nous ne travaillons donc pas avec des concepts en amorçage, mais avec des restaurateurs qui ont déjà fait leurs preuves, possèdent plusieurs adresses et souhaitent gagner de nouvelles parts de marché. Nous n’investissons pas en dessous de 500 000 €, et pouvons aller jusqu’à 15 M€. Nous accompagnons notamment le Groupe Bertrand et le groupe Costes, mais aussi des plus petites entreprises comme celles des frères Ferniot (boco) et de Hakim Gaouaoui (Saperlipopette,
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