Très impliqué aux côtés des professionnels de la RHF, le groupe Pomona « pense et agit au cœur de deux enjeux majeurs de ce siècle : la préservation de l’environnement et le défi alimentaire ». Pour les relever, il a adopté une démarche collective responsable, marquée par la création, dès 2009, d’une direction du développement durable. « Cette dynamique de progrès, comme notre position de leader, nous confère de grandes responsabilités. Nous nous devons de penser chacune de nos actions dans le respect de l’environnement et des hommes », indique Bruno Mantovani.PACTE NATIONAL. « Dans la continuité de cette philosophie, nous souhaitons agir pour contribuer à la diminution du gaspillage », précise Bruno Mantovani. C’est la raison pour laquelle, le 16 octobre 2013, journée nationale de la lutte contre le gaspillage alimentaire, Pomona a signé le Pacte national élaboré par le ministre délégué à l’Agroalimentaire.
AIDE ALIMENTAIRE. « Comme une des façons de ne pas gaspiller consiste à ne pas jeter, nous avons structuré notre démarche en matière de dons. Face à l’enjeu de limitation des biodéchets et aux besoins croissants de denrées des associations, il nous apparaissait indispensable de faciliter la mise en place de partenariats. » Pomona a signé, le 1er avril dernier, une convention avec la Fédération Française des Banques Alimentaires. « Son objectif de lutter contre la pauvreté en luttant contre le gaspillage alimentaire répond à notre conception de nos responsabilités sociale
Il reste 59% de l’article à lire
Pas encore abonné ? Abonnez-vous !
Vous êtes abonné ? Connectez-vous
Accédez à l’ensemble des articles de Tendances restauration à partir de 49€
Créer un compte