Une odyssée de 24 heures, à la découverte des secrets de fabrication du mixologue Matthias Giroud, alias L’Alchimiste : c’est ce que propose son premier ouvrage, « No Low », à paraître le 13 octobre.
Au programme, 60 recettes de boissons sans alcool, ou très peu, idéales pour toutes les heures de la journée, du petit-déjeuner au dîner : Peach break, Choco coco, ou encore Magic Marrakech pour l’apéritif.
Dans les 216 pages de « No Low », Matthias Giroud rappelle sa philosophie, tirée de la gastronomie, de l’herboristerie et de la parfumerie, mais surtout de la nature, qu’il met au cœur de ses cocktails signatures au WM Signature et à L’Alchimiste (92).
Préfacé par Pierre Gagnaire, « No Low » sera disponible au prix de 29,95 € aux Éditions Gründ.
I.E.
> À LIRE AUSSI…
Les dernières actualités du secteur de la restauration commerciale
Il reste 10% de l’article à lire
Pas encore abonné ? Abonnez-vous !
Vous êtes abonné ? Connectez-vous
Accédez à l’ensemble des articles de Tendances restauration à partir de 49€
Créer un compte
