Bien au-delà d’une mode, la consommation raisonnée d’alcool est devenue un véritable état d’esprit touchant toutes les générations. Le no/low alcool (pas ou peu d’alcool) reflète les nouvelles habitudes d’une société qui évolue, en quête de bien-être et d’un équilibre de vie plus sain.
Par Emilie Niel
Inspirée des Anglo-Saxons, la tendance du sans-alcool ne se limite désormais plus au Dry January. Toutes les générations, y compris les Millennials, sont concernées : nombreux sont les Français à vouloir se passer d’alcool ou à diminuer leur
consommation. Les principales raisons de cet engouement ? Éviter les effets « contraignants » liés à l’alcool tout d’abord, puis prendre soin de sa santé et enfin, une préférence pour le goût du sans-alcool (un tiers des 18/24 ans déclarant ne pas aimer legoût de l’alcool*).
L’apéritif arrive 1er des moments de consommations de boissons sans alcool pour 39% des Français, contre 30% lors des repas*. Ce marché s’installe donc dans la durée, avec près de 7 Français sur 10 qui affirment aujourd’hui consommer du sans-alcool (dont 38% de consommateurs réguliers). Les puristes (100% sans alcool) représenteraient quant à eux 15% de la population, une tendance qui se dégage de manière flagrante chez les 18-25 ans
Il reste 89% de l’article à lire
Pas encore abonné ? Abonnez-vous !
Vous êtes abonné ? Connectez-vous
Accédez à l’ensemble des articles de Tendances restauration à partir de 49€
Créer un compte
