Les données Insee révèlent un ralentissement du secteur entre juin et juillet 2022. Du côté des 4 produits clés que nous suivons, la hausse des prix sur 1 an oscille entre 2,4 % pour le cola en salle et 5,3 % pour la baguette, tandis que le prix de la pomme de terre est stable entre septembre 2021 et septembre 2022. Par Morgane Buland et Inès Evrain
Indices de production (évolutions en 2021 et 2022)
Prix moyens en septembre 2022
Source : Insee – Indice des prix à la consommation / IPC
Cola en salle 3,46 €
+ 0,3 % sur 1 mois
+ 2,4 % en 1 an
Demi de bière blonde 3,22 €
+ 0,3 % sur 1 mois
+ 4,2 % en 1 an
Baguette (1 kg) 3,78 €
Stable sur 1 mois
+ 5,3 % en 1 an
Pommes de terre
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