Le quai du Point du Jour à Boulogne-Billancourt accueille depuis peu Maison Jaune, nouvelle table amarrée par Thomas Landowski.
Enfant du métier (il a grandi à L’Amirauté, hôtel-restaurant normand de ses parents) notamment formé chez Hélène Darroze, Thomas a souhaité ouvrir un restaurant à son image : une maison de famille et de partage dédiée aux rencontres.
Aux commandes des cuisines de Maison Jaune : Vincent Ressel, qui élabore chaque jour une cuisine métissée, où fraîcheur des produits et saisonnalité sont les maîtres-mots.
Butternut Rôti, Cacahuètes, Mizuna, Graines de Lin (13 €) ; Cabillaud, Choux & Carottes Fermentés, Piment & Coriandre (25 €) ; Magret de Canard pour 2, Baies de Sichuan, Aneth & Riz Parfumé (48 €) ou Cheese Cake Japonais, Poire (12 €) composent, entre autres, la carte du restaurant de 120 couverts. Des assiettes accompagnées de vins bio ou en biodynamie, ainsi que de cocktails signés Alexis Lebrun.
A noter également, la création d’un toit-terrasse végétalisé au premier étage qui devrait prendre vie au printemps prochain. E.N.
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