Le Challenge Monin était de retour le 27 mars dernier au Studio Monin (Paris 3e). Maëva Cart-Lamy, du lycée Hyacinthe Friant (Poligny - 39) s'est hissée sur la première marche du podium, tandis que Paul Ollivier (lycée Georges Frêche, Montpellier – 34) et Julien Simeon (lycée hôtelier Biarritz Atlantique – 64) sont respectivement arrivés 2e et 3e.
La compétition, qui promeut le travail des élèves en Mention Complémentaire Barman des lycées hôteliers de France, était cette année placée sous le thème « Cuisine-nous un cocktail ! ». Les 10 candidats, sélectionnés sur dossier, ont dû créer un cocktail faisant écho à un plat de la gastronomie française ou internationale.
Le jury, composé de professionnels des secteurs du cocktail et de la gastronomie, a été séduit par le cocktail inspiré du comté proposé par Maëva Cart-Lamy, qui décroche ainsi son ticket pour la Monin Cup 2024.
I.E.
> À LIRE AUSSI…
Les dernières actualités du secteur de la restauration commerciale
