L’Un des Sens à Valenciennes
Face aux tendances fortes des bières artisanales et des cocktails, les vins résistent ! L’Hexagone ne se séparera pas si tôt de ses bistros et bars à vins qui font le plaisir des locaux et des touristes. On voit même, ici et là, une poursuite du déploiement de concepts bien ficelés autour du vin. Exemple à Valenciennes avec L’Un des Sens, ouvert depuis août.
Par Sylvain Pagure
Les travaux de cet été et 180 000 € d’investissement ont permis à un ancien salon de thé en déclin du cœur de Valenciennes de devenir un lieu de restauration et de plaisir moderne et atypique, au cadre cosy et convivial. À la fois 
bar à vin et restaurant, L’Un des Sens séduit notamment par son aménagement. Des fauteuils club, canapés Chesterfield et autres tonneaux apportent beaucoup de chaleur au rez-de-chaussée, dédié au bar à vin. « Nous voulions que les clients se sentent comme à la maison », explique Mélanie Bernard, une jeune Valenciennoise de 30 ans qui, passionnée par la cuisine depuis toujours, entame ainsi sa reconversion professionnelle (elle était jusque-là chargée de développement économique à la Chambre de Létiers et de
Il reste 77% de l’article à lire
Pas encore abonné ? Abonnez-vous !
Vous êtes abonné ? Connectez-vous
Accédez à l’ensemble des articles de Tendances restauration à partir de 49€
Créer un compte
