« Chez Louloute on mange, on boit, on écoute, on partage, on vit. On se sent bien tout simplement ! ». C’est ainsi que Frédéric Rimbert décrit sa nouvelle adresse ouverte rue de Charonne (Paris 11e) le 7 décembre dernier.
Louloute, lieu hybride mêlant bons petits plats et musique live, peut accueillir 50 personnes en intérieur et 16 en terrasse. Le dîner, imaginé par le chef Giuseppe Savarese (l’Albereta, Big Mamma et Gare au Gorille), se prend à table ou au bar.
A la carte, des assiettes à partager mélangent saveurs françaises et italiennes. Les convives pourront également choisir parmi les suggestions proposées à l’ardoise – Frites de polenta, houmous, piment d’Espelette, Arancini tomate, scamorza fumée ou encore Carpaccio de Saint-Jacques, orange, fenouil, crème d’épinards, huile à la bergamote.
Poursuivre la soirée au « Louloute Club »
Le chef propose également un plat nommé « cap ou pas cap » : servi uniquement le samedi, il met au défi celui qui le commande de goûter un plat sans en connaître les ingrédients. Enfin, la formule Bubble Dog propose un hot dog maison et un verre de champagne. Côté vins, la carte met en avant une cinquantaine de références.
Après le dîner, le « Louloute Club » à l’ambiance intime et feutrée ainsi qu’un bar à vin et cocktails permettent aux convives de poursuivre leur soirée. La programmation, variée, répond à tous les goûts – de la variété internationale au jazz, funk ou encore soul.
I.E.
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