Dès le 1er janvier 2023, de nouvelles mesures prévues par la loi AGEC (la loi anti-gaspillage adoptée au début de l’année 2020) entreront en vigueur.
Ainsi, les établissements de restauration rapide de plus de 20 places assises auront l’interdiction d’utiliser de la vaisselle jetable pour la consommation à table.
Quant aux CHR produisant plus de 5 tonnes de biodéchets, ils auront l’obligation de les valoriser. Cela correspond à une centaine de repas par jour en restauration commerciale, qui pourront être donnés à des associations, ou utilisés dans le compostage.
Pour rappel la loi AGEC repose sur 5 grands axes : bannir le plastique jetable, mieux informer les consommateurs, lutter contre le gaspillage et pour le réemploi solidaire ou encore agir contre l’obsolescence programmée et mieux produire.
I.E.
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