Situé sur la grande île du Bois de Boulogne, le Chalet des Îles est un lieu renommé pour les Franciliens. De par son histoire, mais aussi de par son évolution constante. De récents travaux lui ont permis de moderniser ses espaces et il s’est doté, cet été, d’un espace convivial fortement apprécié par la clientèle qui fait office d’accueil, de bar et de salon de thé. Son directeur Gérard Teulade nous en dit plus. Cédé à la ville de Paris en 1852 par Napoléon III, le Bois de Boulogne subit de grands travaux de réaménagement dès 1853 sous la direction du baron Haussmann. Ils intègrent la création du lac inférieur au milieu duquel sont aménagées deux îles reliées par un pont que l’on ne peut, aujourd’hui encore, rejoindre qu’en bateau. Et c’est pour faire plaisir à l’Impératrice Eugénie, qu’un chalet construit par l’architecte Seiler, a été démonté à Berne, transporté par train et 
remonté à l’identique sur la grande île, au bord du lac. Très en vogue sous le Second Empire, ce lieu est devenu un café littéraire très prisé par le Tout-Paris de la Belle Époque au début du XXe siècle. Charme et modernisation
Maintes fois restauré et réaménagé, il l’a été à nouveau après l’important incendie qui a touché ses surfaces extérieures en 2011. Huit mois de chantier ont permis de remettre
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