Centraliser et simplifier ses achats
Regrouper les achats alimentaires peut permettre aux restaurateurs de gagner un temps précieux. Pour ce faire, ils peuvent compter sur un certain nombre de solutions innovantes déployées ces dernières années. Faisons le point.
« Les restaurateurs font face à toujours plus de problématiques : nouvelles réglementations, pression fiscale, marge en baisse, approvisionnements aléatoires, maîtrise des coûts de revient, etc. Tout cela rend leur métier fastidieux. Notre solution leur permet de se reconcentrer sur leur cœur de métier : la cuisine et l’expérience convive », annonce l’équipe d’Easilys. Cette plateforme éditée par la société Ideolys regroupe des solutions pour le pilotage des restaurants, la gestion du parc matériel, la réduction du gaspillage alimentaire, la commande en ligne et les approvisionnements. Hormis la négociation, la solution prend en charge l’ensemble de la relation avec les fournisseurs (commandes, réceptions, réclamations, facturations, avoirs) et plusieurs types de mises à jour sont proposés (bases articles, allergènes, coûts de revient….).
D’autres solutions sont spécifiquement dédiées aux achats, comme Supli et FoodMeUp. Cette dernière permet, en un clic, de passer de ses prévisions de vente à la liste des produits à commander. Ce logiciel est aussi capable de suggérer des commandes triées par fournisseur à partir des recettes inscrites au planning, Sur le même segment, Choco entend faciliter et fluidifier la prise de commande des restaurateurs auprès de leurs fournisseurs existants (voir ci-dessous).
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