Le prochain Leaders Lab du Leaders Club se tiendra le 18 octobre à Marseille de 17h à 22h30 et aura pour thème : « L’impact des prix d’achat sur l’addition ». Au programme : un « mini trend tour » à la découverte de concepts Marseillais, tels que Splendido de Big Mamma, Les Grandes Halles du Vieux-Port, Homer Lobster ou encore Rodizio Brazil.
Les participants se retrouveront ensuite au restaurant solidaire Le République pour échanger autour de la thématique. Les débats seront animés par Laurent Pailhes, dirigent fondateur du Cabinet de conseil et d’études en restauration NEO Engineering et chroniqueur pour B.R.A Tendances Restauration, ainsi que par Florent Migirditchian, manager des ventes Pomona Terre Azur Provence, qui traitera de la question « Comment mieux maîtriser les coûts en cette période ? ».
I.E.
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