Après une édition particulièrement dynamique ayant rassemblé près de 300 exposants et 9 000 visiteurs, les salons Sandwich & Snack Show / Parizza reviennent les 12 & 13 avril prochains, dans le pavillon 7.1 de la Porte de Versailles (Paris) ! Comme chaque année, ces salons de référence rassemblent les professionnels de la restauration hors domicile, nomade et italienne qui souhaitent développer, premiumiser ou relancer leur activité grâce aux nouvelles tendances et aux nouveaux concepts.
Un vent de fraîcheur souffle sur le salon avec au programme : des innovations, des démonstrations, du show cooking, des conférences, et pas moins de… 6 concours ! Burger, Pizza et Sushi seront à l’honneur mais aussi Pasta, Planche apéritive et Végétal !
Zoom sur les nouveautés 2023 sur l’Arène du Snacking :
– Le 1er Championnat de France de Pasta promeut les différentes pâtes et recettes typiques italiennes de diverses régions. 20 candidats s’affronteront en cuisinant 3 catégories de pâtes sèches de la gamme Barilla Al Bronzo. Le jury sera présidé par un ambassadeur de prestige : Gabriele Ravasio, chef du restaurant Gordon Ramsay au Trianon. – Mercredi 12 avril de 9h30 à 12h30 ;
– Le 1er Championnat de France de la planche apéritive by Rovagnati : l’apéro a enfin son concours ! Nouveau rite de consommation avec des planches qui se premiumisent, l’apéritif se met en scène. 5 candidats (restaurateur, traiteur, charcutier…) tenteront de séduire
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