Parce que les tendances de consommation et la restauration sont en perpétuelle évolution, un distributeur se doit d’innover en permanence. Comment les offres de PassionFroid (groupe Pomona) s’adaptent-elles aux nouvelles demandes ? Éléments de réponses avec Frédérique Vanderschueren, responsable marketing produit.
Par Sylvain Pagure
« Pour aider les professionnels de la restauration à satisfaire leurs convives et à leur proposer de nouvelles expériences, nous faisons évoluer régulièrement notre offre produits, présentée dans différents catalogues », annonce Frédérique Vanderschueren. PassionFroid s’attache à répondre au mieux aux attentes des clients, pour tout typet de restauration.
Solutions snacking et vente à emporter
Parce que le snacking se retrouve désormais partout, PassionFroid propose une large gamme de pains et d’aides culinaires permettant de réaliser des sandwichs, pizzas, salades et autres plats « sur le pouce ». « Nous avons aussi référencé des produits très tendance comme des pains pour burgers, bun&rolls, wraps et pitas », continue la responsable marketing produit. Cette sélection rigoureuse, des produits de tradition aux plus contemporains en passant par des desserts, est à retrouver dans le catalogue Fast Good. Ce dernier présente aussi des recettes autour des produits PassionFroid comme ce sandwich avec pain pochon précuit sur sole, effiloché de canard confit, crottin de chavignol demi-sec et tomates confites.
Planches mixtes et brunchs
Face au phénomène des « planches à partager », intégrant la tendance « sur
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