À la maison comme en CHR, les consommateurs aiment les glaces ! 9 Français sur 10 affirment même en consommer régulièrement, au dessert. Au restaurant, en pause goûter ou en fin de repas, et bien sûr chez le glacier, la glace reste Le produit plaisir par excellence, encore plus appréciable dans un contexte morose. Envie de gourmandise, hausse du nombre de beaux jours ou simplement offre innovante… Le marché semble avoir de beaux jours devant lui et laisse libre cours à la créativité des recettes comme des parfums.
Pascale Benhaïem-Komlos.
()Source BFM TV
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