Le festival international de la gastronomie Toques en Chablais revient à Thonon-les-Bains (74) du 11 au 15 octobre prochain pour une 3e saison. Pour l’occasion, une seconde édition des Dinners in the Sky est organisée, afin de mettre les chefs en avant.
Le principe ? Une table entièrement suspendue, une vue exceptionnelle sur le Léman, et une expérience gastronomique multiple, incarnée par de nombreux chefs. C’est Hubert Chanove (Refuge des Gourmets* – 74) qui lancera cette année l’évènement par un déjeuner.
Suivront des goûters, suggérés par le pâtissier chocolatier Sébastien Lesage ou encore par Jérôme Chaumontet (pâtissier chez Chaumontet&Co), des apéritifs, autour du fromage, ou encore quelques dîners animés par des chefs de la région, à l’instar de Franck Derouet et Thomas Lorival (Clos des Sens*** à Annecy), ou encore de Raphaël Vionnet. Plusieurs brunchs seront finalement proposés le dimanche à La Brasserie du Belvédère, Ô Vent d’Anges ou encore à la poissonnerie Marie & Donatien, « du lac à la mer ».
I.E.
