Le 26 février dernier, Michel et Augustin dévoilaient leur dernier ouvrage culinaire intitulé Les desserts à partager... ou pas. Bien plus qu'un simple recueil de recettes, ce livre se veut être une aventure gourmande et humaine.
L'ouvrage propose 35 recettes sucrées, réparties en quatre chapitres : « Un peu », « Beaucoup », « Passionnément » et « Pas du tout ». Chaque création a été testée et approuvée par les Trublions, l'équipe de Michel et Augustin, dont certains sont diplômés d'un CAP pâtissier. Parmi les gourmandises proposées, tartelettes sablées aux fraises et pointe de basilic, côtoient un flan marbré et le fonkie, un croisement entre fondant et cookie.
Les illustrations et les photographies ont été réalisées en interne dans leur QG surnommé la Bananeraie. En 2013, l'entreprise a formé 12 promotions de pâtissiers parmi ses employés, partageant leurs astuces gourmandes à travers cinq livres. Les desserts à partager... ou pas offre des explications claires et des astuces de professionnels. Disponible en librairie, il promet de transformer chaque cuisine en un laboratoire de gourmandise.
C.Ro.
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