Le 9 avril prochain, « Très Très Bon » consacrera une émission spéciale à un authentique plat de bistrot connu de tous : l’œuf mayo.
Dans ce cadre, 9 candidats s’affronteront pour décrocher le titre du Très Très Bon œuf mayo. Leurs créations passeront sous le palais expert du critique gastronomique François-Régis Gaudry, accompagné pour l’occasion de l’autrice culinaire Marcelle Ratafia, de la journaliste culinaire Zazie Tavitian ainsi que de Sébastien Mayol et Gwilherm de Cerval, co-présidents de l’Asom (Association pour la sauvegarde de l’œuf mayonnaise).
Au programme également : focus sur la formule scientifique de la mayonnaise avec Jamy, rencontre avec des poules d’exception et test des connaissances du jury par le MOF Eric Trochon.
L’émission sera diffusée à 12h sur Paris Première.
M.B.
> À LIRE AUSSI…
Les dernières actualités du secteur de la restauration commerciale
