Après y avoir pris ses quartiers l’an dernier, Art’è Gustu fait son retour à Bonifacio les 22 et 23 avril prochains. Pour sa 17e édition, le festival mettra à l’honneur le veau et l’amande corses, sous le parrainage de Pierre Hermé, accompagné cette année par Glenn Viel (L’Oustau de Baumanière) et François Perret (Le Ritz Paris).
Durant 2 jours, l’événement rassemblera une centaine d’exposants, artisans et producteurs au sein de 7 espaces valorisant les produits et savoir-faire de l’île de Beauté (dont un marché gourmand, un module salé et un module sucré).
19 chefs invités
19 chefs invités sont également attendus, parmi lesquels Amandine Chaignot (Pouliche et Café de Luce) et Claire Damon (Des Gâteaux et du Pain), qui investiront le restaurant éphémère le samedi au déjeuner, suivies le lendemain par Pierre Augé (La Maison de Petit Pierre), Emmanuel Ryon et Olivier Ménard (Une Glace à Paris).
Au programme également : démonstrations culinaires animées par les parrains ; animations et dégustations (autour du flan, du pâté en croûte, du Vitello Tonnato ou encore du chocolat) ; mais aussi séances de dédicaces (Pierre Hermé, Guillaume Gomez, François Perret, Frédéric Bau…).
Le prix Art’è Gustu récompensera quant à lui le meilleur sauté de veau aux olives tandis qu’un concours sera spécialement dédié aux enfants.
M.B.
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