Du 10 au 12 septembre, le Parc Floral de Paris (12e) accueillera la 3e édition du Paris Coffee Show. Cet événement, organisé par le Collectif Café et mettant cette année le Brésil à l’honneur, se veut un lieu de débat et de réflexion pour le développement d’un café plus respectueux à la fois du consommateur et de la planète.
Le Paris Coffee Show sera lancé le 10 septembre à 10h par une conférence inaugurale, animée par le journaliste Stéphane Guinet. « Cette grande conférence a pour but de convaincre le consommateur de consommer un café issu de la filière artisanale du Café de qualité, dit de spécialité, et plus largement d’un café bon pour la planète et qui a du goût », explique David Serruys, président du Collectif Café.
Plus de 50 intervenants
13 conférences, animées par plus de 50 intervenants, se tiendront ensuite dans l’espace dédié. Elles aborderont 4 thèmes principaux : Climat et développement durable ; Développement de la filière en B to B ; Le consommateur au cœur de la filière café ; Entreprendre et travailler dans la filière café.
Ces conférences permettront d’aborder des questions d’actualité, telles que le réchauffement climatique, l’inflation des matières premières, ou encore la création d’entreprises dans le secteur.
Quelques tables rondes viendront ponctuer l’évènement, telles que « La place des femmes dans le café, quels rôles et quels messages font-elles passer ? » le 11 septembre de 15h15 à 16h15, ou encore « Enjeu de rémunération des producteurs
Il reste 23% de l’article à lire
Pas encore abonné ? Abonnez-vous !
Vous êtes abonné ? Connectez-vous
Accédez à l’ensemble des articles de Tendances restauration à partir de 49€
Créer un compte
