Soucieux de satisfaire les exigences de ses clients et d’encourager une agriculture responsable, PassionFroid propose désormais, au sein de ses gammes, certaines références de poulets issus de filières sans antibiotiques, et a noué un partenariat avec l’association Bleu-Blanc-Cœur.Par Morgane BulandPour mieux répondre aux attentes de ses clients restaurateurs, PassionFroid (groupe Pomona) élargit sa gamme Volailles fraîches en cette rentrée 2017.
Ni antibiotiques, ni produits de synthèse
« Attentif aux attentes des clients de consommer différemment et d’aller vers plus de naturalité », PassionFroid s’est tout d’abord engagé à proposer des produits issus de filières sans antibiotiques, à l’image de ses poulets fermiers 
d’Auvergne.
Ces derniers grandissent pendant 81 jours minimum et sont élevés dans des bâtiments clairs à lumière naturelle et de petite taille (400 m2 maximum), avec une densité maximum de 11 poulets par m2. Ils profitent ensuite du plein air et ont accès à de vastes parcours herbeux et ombragés.
Les éleveurs auvergnats sont en effet tous signataires du cahier des charges « Bien-être naturel » des volailles fermières d’Auvergne. À travers cet engagement, ils privilégient des pratiques d’élevage innovantes, respectueuses de l’animal et de l’environnement, basées sur une alimentation de qualité dépourvue d’antibiotiques donc, mais aussi de tout autre produit chimique de synthèse. À la place, les éleveurs ont recours à des méthodes alternatives naturelles telles que la phytothérapie ou l’homéopathie, à titre préventif et curatif.
« Avec les Volailles Fermières d’Auvergne, PassionFroid vous offre le choix de soutenir et d’encourager une agriculture responsable », résume le grossiste.
Des volailles certifiées par Bleu-Blanc-Cœur
Autre nouveauté du catalogue Volailles fraîches 2017-2018 : la mise en place d’un partenariat entre PassionFroid et l’association Bleu-Blanc-Cœur, dont la démarche consiste à réintroduire dans l’alimentation des animaux des sources 
naturelles d’oméga 3 telles que l’herbe, les graines de lin ou la luzerne. Objectif : « Apporter aux produits Bleu-Blanc-Cœur des qualités nutritionnelles reconnues et favoriser la biodiversité en différenciant les cultures. »
Tous les éleveurs engagés au sein de l’association respectent ainsi une charte qualité visant à organiser le retour de ces végétaux riches en oméga 3 dans l’alimentation des animaux. C’est le cas pour les volailles Bleu-Blanc-Cœur, qui bénéficient d’une alimentation 100 % végétale, sans OGM, complétée en vitamines et minéraux et enrichie en graines de lin. Pour rappel, les oméga 3 sont des acides gras polyinsaturés essentiels à l’organisme humain. Ce dernier ne pouvant pas les produire lui-même, ils sont exclusivement apportés par l’alimentation.
Au total, PassionFroid propose une gamme de plus de 80 références de volailles fraîches de toutes espèces, déclinées en plusieurs découpes et grammages.
Volailles de nos régions
Aux côtés de son offre traditionnelle, PassionFroid propose également une offre 100 % Ma Région. Elle comprend une large sélection de produits privilégiant des appellations comme celles de Licques, de l’Ardèche, de Bourgogne, du Sud-Ouest et de Champagne.
