JO de Paris 2024 : la pénurie de main-d’œuvre pourrait peser sur l’accueil des touristes
En marge de son congrès organisé à Paris les 13 et 14 novembre dernier, le GHR (Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France) a mené avec l’IFOP un sondage auprès des Français pour analyser l’impact de la pénurie de main-d’œuvre en vue des Jeux olympiques 2024. Il en ressort une inquiétude quant à la qualité d’accueil des touristes au cours de l’événement. Ainsi, seul 1 Français sur 2 pense que les cafés et restaurants de la capitale seront en capacité de les recevoir dans de bonnes conditions.
« Il y a environ 300 000 postes vacants dans la restauration, explique Catherine Quérard, présidente du GHR. Nous estimons que 60 000 supplémentaires seront à pourvoir au moment des JO. Près de trois quarts des Français (77%) pressentent déjà que cette pénurie de main-d’œuvre aura un impact négatif sur la qualité d’accueil des restaurateurs. » Une très large majorité de Français estime d’ailleurs qu’une mauvaise expérience d’accueil pourrait nuire à l’image du pays. 81% d’entre eux redoutent cette issue dommageable pour la filière, un chiffre qui monte à 87% en Île-de-France.
Mais quelles sont alors les solutions plébiscitées ? 80% des sondés se disent ouverts à l’idée que des professionnels à leur compte (indépendants ou auto-entrepreneurs) viennent en renfort des restaurateurs lors des moments de forte fréquentation. Près de 9 Franciliens sur
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