Le concept Fruisy repose sur les fruits et légumes et une alimentation saine. Depuis son 1er corner dans les Halles Paul Bocuse en 2013, il s’est déjà imposé via 4 autres adresses en Rhône-Alpes, dont un « 
flagship store » qui est un modèle pour la suite du développement.
Par Christel Reynaud
Fruisy, c’est en fait le projet de création d’entreprise que Jonathan Chetail a présenté pendant ses études de management à l’IFAG Lyon. « L’idée m’est venue au cours de mes nombreux voyages, où j’ai découvert diverses façons de consommer les fruits et légumes, notamment 
prédécoupés, comme en Espagne. » En guise de test, il décide d’abord de commercialiser des fruits frais prédécoupés et des soupes à base de légumes mixés pour les épiceries, hôtels et restaurants.
Face au succès, il ouvre, fin 2013, un bar à jus et salades de fruits de 40 m² dans les Halles de Lyon Paul Bocuse. 2 ans plus tard, c’est un autre corner de vente à emporter, de 18 m², qu’il inaugure à Lyon 6e. Puis, l’an dernier, une petite boutique avec bar à jus
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