Un triplé historique ! Lors du Championnat du monde de Sushi, organisé du 20 au 23 août dernier à Tokyo (Japon), l’équipe française coachée par Éric Ticana (restaurant Omakase by Goma à Val d’Europe) s’est particulièrement illustrée en remportant les trois premières places du podium.
Vincent Broggi a ainsi été sacré champion du monde parmi les 22 participants représentant au total 11 pays, tandis que Jérémi Seguda s’est classé en 2e position et Alexis Luong à la 3e place.
« Ce succès est le fruit d’un travail collectif avec pour envie de fédérer ensemble autour de ce savoir-faire. Nous avons relevé ce défi mondial avec passion et humilité, toujours guidés par l’amour de l’art du sushi », déclare Éric Ticana.
M.B.
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