Le 11 juillet dernier, le service de mesure de la consommation en CHR de CGA by NielsenIQ a livré les conclusions de son rapport sur les tendances de consommation au sein des catégories de boissons et des canaux. Celui-ci fait état d'un bilan positif pour ce premier trimestre malgré l’inflation, mais d’importantes variations de la demande.
Les ventes de spiritueux ont ainsi augmenté de 10,9 % par rapport à la même période l'année précédente, avec de belles performances notamment pour le gin tandis que les volumes de bière et de cidre ont connu une hausse plus modérée de 3,5 %. Les boissons non alcoolisées et les eaux ont également enregistré une croissance de 8,9 %, avec une demande soutenue pour les colas, les boissons énergisantes, ainsi que les jus et smoothies. Les discothèques et les bars de nuit se sont distingués en gagnant des parts de marché, tandis que les bars-restaurants ont connu une baisse de leurs volumes.
Selon Julien Veyron, directeur des solutions clients chez CGA France, « des tendances non négligeables sont à l’œuvre, il est crucial pour les acteurs du secteur CHR qui veulent accroître leurs ventes d’identifier les catégories et les canaux qui augmentent et ceux qui régressent. Les prix constituent un autre facteur essentiel, cet été et après : les marques qui proposeront le meilleur rapport qualité-prix auront une longueur d’avance dans la bataille des parts de marché ».
E.C.
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