Depuis le 11 décembre 2024, Janette Bar de la Mer, petite sœur de Marius et Janette, a ouvert ses portes au 69, avenue George V. Ce nouvel écrin marin, signé par le groupe Richard Paris, revisite l’ambiance d’une cabane ostréicole, apportant une touche d’air iodé au Triangle d’Or.
Le restaurant pratique le circuit court pour son bar à huîtres et sa carte dédiée aux fruits de mer. Les huîtres, stars incontestées, se déclinent en dix variétés soigneusement sélectionnées, complétées par les plats signatures du groupe, comme le Lobster Roll, le Tartare de Saint-Jacques aux agrumes ou encore la Sole Meunière.
Janette Bar de la Mer complète sa carte avec des lèche-doigts, des salades et un menu enfant. Côté desserts, le restaurant propose des glaces minute, un éclair au café géant, des profiteroles et une mousse au chocolat à partager. Le tout accompagné d'une carte de boissons diversifiée : cocktails, vins en biodynamie, bulles et bières.
La décoration, imaginée par Richard Lafond, mêle banquettes en velours rouge, mobilier en bois chaleureux et éléments marins, créant une atmosphère raffinée et conviviale qui plonge les clients dans une cabane de pêcheur.
C.R.
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