Le 6 décembre, le Leaders Club France organisait à Ground Control (Paris 12e), la 24e édition de ses Palmes de la Restauration. Au cours de la soirée, les près de 400 professionnels présents ont découvert les 9 nominés en lice dans les catégories Quick Service, Casual Dining et Fine Dining et désigné les lauréats.
Il s’agit de : Janet by Homer (Paris) dans la catégorie Quick Service ; Under The Sea (Paris) dans la catégorie Casual Dining ; Chocho (Paris) dans la catégorie Fine Dining.
Etaient également nommés : Galbar (Paris), Slimfreddy’s (Paris et province), Bahia Tikka (Pornichet), Italian Queen (Serris), Akira Back Paris et Madame Brasserie (Paris, Tour Eiffel).
La palme de la croissance a quant à elle été attribuée à l’enseigne de poké bowls Pokawa, tandis que Meshuga (deli de sandwichs façon new-yorkaise) a reçu la palme des entrepreneurs.
> Vous pourrez découvrir un compte-rendu complet de l'événement dans le numéro de janvier-février de B.R.A. Tendances Restauration !
M.B.
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