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Hall 5 ■ D-58
Fort de plus de 70 ans d’expérience dans la fabrication d’équipements professionnels pour la restauration, Hoshizaki 
propose une large gamme de machines à glaçons, d’armoires et comptoirs réfrigérés et de vitrines à sushis. Depuis sa création au Japon, l’entreprise n’a cessé d’innover, d’abord sur la technologie pour aboutir à une fiabilité optimale des 
produits, puis sur une démarche écologique qui a pris de plus en plus d’ampleur, jusqu’à devenir une ambition : « Proposer des produits toujours plus performants et économiques pour un avenir durable dans un environnement sain. » Sur le Sirha, Hoshizaki présentera notamment son nouveau distributeur de bière automatique, qui dispose de son propre système frigorifique. Simple d’utilisation, cette machine peut faciliter le quotidien des serveurs. Compacte, elle peut se poser sur un comptoir. Elle dispose de 2 plateformes pour accueillir 2 verres, avec réglages indépendants. Chaque bec est relié à son propre fût. En outre, l’appareil permet d’éviter le gaspillage : les portions sont configurées une fois puis, à la pression d’un bouton, la plateforme s’incline et sert la bière et
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