Fraîcheur et gourmandise sont au menu des nouvelles propositions imaginées par les enseignes de restauration en cette fin avril.
¤ Homer Lobster réinterprète un grand classique : le club sandwich. Plusieurs déclinaisons s’ajoutent à la carte des établissements de Moïse Sfez, fondateur du groupe. Les versions saumon et crevette sont accompagnées d’avocat, de tomates et d’herbes fraiches. Le Lobster Club Sandwich est quant à lui garni d’un mix homard/écrevisse, œufs mollets, avocat et herbes fraîches. Une création mêlant caviar, saumon et homard est également disponible.
¤ Pizza Cosy dévoile ses recettes printanières. Plusieurs pizzas s’ajoutent aux classiques déjà proposés, à l’image de la « Cœur d’asperge » (crème d’asperge, mozzarella fior di latte, jambon blanc, œuf et préparation de truffes d’été et champignons), la « Cupidon » (burrata, tomates cerises, jambon de Bayonne IGP, roquette et pesto), ainsi que la pizza végétarienne « Soleil » (sauce tomate jaune, tomates cerises, olives, Provola roquette et origan). L’enseigne lance également une toute nouvelle offre apéritive avec cocktails, bières et antipastis à partager.
¤ De leur côté, les brasseries Léon célèbrent elles aussi le retour des beaux jours. La carte fait la part belle aux poissons et fruits de mer avec l’arrivée des burgers « Fish Chèvre » et « Saumon fromage frais ». Plusieurs recettes de moules font également leur apparition, tout comme les Fish & Chips églefin, thon et même crispy aubergine pour les végétariens.
¤ Même son de cloche pour Il reste 60% de l’article à lire
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