Jérôme Bonici, dirigeant, chez Groupe Bonici, s’est livré à B.R.A. Tendances Restauration dans le cadre du Panorama B.R.A. 2020. Procurez-vous cet état des lieux exclusif intégrant le classement et les résultats de 220 groupes de restauration et plus de 50 autres témoignages pour 10 € seulement grâce à ce lien : https://www.laboutiquerhf.com/common/product-article/277
BILAN. « Grâce à sa spécialisation dans la VAE et la livraison, notre enseigne Pizza Bonici a maintenu son cap en 2020 ; ce qui a permis à la majorité des affiliés de maintenir leur CA, en mettant en place des protocoles sanitaires. La crise a 
freiné les ouvertures pour notre groupe, certaines ayant été décalées. La progression de CA prévue de + 30 % s’est vue réduite. Face à l’épidémie et aux évolutions des habitudes de consommation, nous avons lancé une nouvelle marque en franchise : My Pizza Collect, réseau de distributeurs automatiques de pizzas et boissons (déjà 14 unités en mars 2021). »
PROJETS. « Les contrats de franchise prévus pour 2020 ont été reportés sur 2021. 10 ouvertures devraient ainsi se faire d’ici la fin du 1er semestre. Face à l’intérêt d’un grand nombre de candidats pour se lancer dans la franchise, nous pouvons croire en l’avenir et annoncer une forte progression pour Pizza Bonici en 2021. La création de
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