Le 11 octobre, Food’Lab a annoncé avoir levé 6 millions d’euros, grâce à 4 partenaires, dont le fonds UI Investissement et FoodEssence Investissement. Cette opération va permettre à Food’Lab d’accélérer le déploiement de son activité à travers la France, en ouvrant de nouveaux food-courts et en développant sa marque Food’Lab Shop.
En janvier 2023 ouvrira ainsi le nouveau site du groupe, à Nancy (54). Les clients pourront profiter des 90 places assises pour consommer sur place, ou bien commander en vente à emporter ou en livraison. Ce lieu deviendra ainsi le premier food-court français proposant cette option.
Pour rappel, Food’Lab est un créateur lyonnais d’espaces aménagés et de services optimisés pour les acteurs de la restauration et de la Foodtech. Il compte 50 cuisines hébergées sur ses 6 sites répartis dans l’Hexagone.
I.E.
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