Après un 1er restaurant à succès dans le quartier de Bastille à Paris (75011), Beilei Zheng ouvre un second Super Bao dans le 10ème arrondissement de la capitale.
C’est le quartier de République que la fondatrice de l’enseigne a sélectionné, ici associée au cabinet Régis Botta pour un écrin futuriste et cristallin dédié au Bao Burger.
Pain réalisé sur place cuit au four (entre bun et bao) et viande française marinée à la coréenne (façon bulgogi) devraient rencontrer le même succès qu’à Bastille dès fin février 2024.
Le restaurant spécialisé dans la street food franco-japonaise qualitative propose également Karaage (8€), frites (french, patates douces, aux algues aonori 3-5€), scotch eggs (6€) et autres bentos (13-15€) toujours réalisés à la main, à base d’ingrédients « home made ».
Une formule déjeuner (bao burger, frites et boisson ou bento & boisson – 16€) ainsi que quelques desserts (crème brûlée sésame, cheesecake yuzu, mochis glacés 5-6€) sont aussi à la carte.
A noter également, des versions halal et végan sont aussi disponibles, pour satisfaire le plus grand nombre. E.N.
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