De la présentation d’un concours culinaire à la gestion de restaurants, il n’y avait qu’un pas, que Stéphane Rotenberg a franchi en 2019. Dès lors, le présentateur de « Top Chef » depuis 2010 entame une nouvelle carrière avec le groupe Bistrots Pas Parisiens, dont il est actionnaire. Gros plan.
Propos recueillis par Pascale Benhaïem-Komlos
« Je pense qu’on va commencer à dupliquer certaines affaires, on ouvrira sans doute d’autres Papa Pool, par exemple »
Stéphane Rotenberg
Les adresses du groupe
Bistrots Splash et Chez Monix à Asnières • Sapristi et boulangerie Perlin Tatin à Rueil-Malmaison • Saperlipopette et Coco Rocco, à Puteaux • Bistrot Top Chef et Là-Haut à Suresnes • Bistrot Pas Parisien à Colombes • Papa Pool à Clamart • A Paris Beaugrenelle, Podium • La Pas Parisienne en Normandie.
Au départ, votre passion était l’automobile ?
Stéphane Rotenberg : Oui, je suis journaliste et passionné de voiture. En tant que journaliste automobile, j’ai été invité dans tous les grands restaurants. Et comme tout Français, j’aime bien manger, mais je n’avais pas cette culture de la food que « Top Chef » m’a apportée. Et dès « Top Chef » 1, en 2010, on m’a proposé de m’associer à des restaurants, je ne le sentais pas, c’était souvent des deals d’image…
Qu’est-ce qui vous a poussé à passer le cap en 2019 ? Il reste 87% de l’article à lire
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