Entretien avec… Pascale Hébel, directrice associée (C-Ways)

LE CHEF

430

Entretien avec… Pascale Hébel, directrice associée (C-Ways)
Photos DR

Elle est l’une des économistes spécialisées dans l’anticipation du comportement des consommateurs les plus réputées. Aujourd’hui directrice associée de C-Ways, Pascale Hébel intervient régulièrement dans de nombreux médias pour apporter son éclairage sur les comportements alimentaires et les tendances de consommation des ménages.
Ce mois-ci, c’est à B.R.A. Tendances Restauration qu’elle réserve son expertise. Elle évoque avec nous son parcours et partage ses avis et conseils à travers une interview exclusive. Propos recueillis par la rédaction



Pascale Hébel
économiste experte en tendances de consommation
et directrice associée au sein de la société C-Ways


« Aujourd’hui, 8 % des journées travaillées sont télétravaillées contre 1 % avant le Covid »


Pascale Hébel, C-Ways



Comment devient-on économiste spécialiste
de la consommation ?
Pascale Hébel : J’ai dans un premier temps suivi une formation d’ingénieure agroalimentaire et j’ai ensuite obtenu un master en génétique quantitative. Ensuite je suis arrivée au Crédoc, au moment où se créait l’observatoire des consommations alimentaires, où j’ai acquis des compétences en sociologie des comportements des consommateurs. Pour la dimension économique, j’ai travaillé au BIPE (BDO BIPE –


Il reste 86% de l’article à lire

Pas encore abonné ? Abonnez-vous !

Vous êtes abonné ? Connectez-vous