Après une première adresse nichée au rez-de-chaussée de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo (SBM), c’est à Paris que le groupe Em Sherif a choisi d’ouvrir un nouveau restaurant : courant janvier, Em Sherif Paris ouvrira donc ses portes boulevard Haussmann (Paris 8e).
Imaginé par la libanaise Mireille Hayek, le groupe compte plusieurs adresses à travers le monde, déclinées sous quatre concepts. À Paris, il s’agira d’une adresse spécialisée dans le « casual dining», qui mettra à l’honneur une bistronomie libanaise raffinée. La cheffe exécutive n’est autre que la fille de la fondatrice, Yasmina Hayek, qui a fait ses armes auprès de Mathieu Paccaud ou encore Jean-François Piège.
Ouvert toute la journée, l’établissement compte 160 couverts. À la carte, des spécialités libanaises, telles que des pâtisseries, du houmous, ou encore des falafels et une large déclinaison d’œufs. Le tout revisité, pour moderniser les saveurs d’antan.
I.E.
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