Après avoir autofinancé 15 établissements (Yaya, Bazurto, Arbela, Babille, Plantxa, Maison Kalios, Café de Luce ou encore Pouliche), Eleni Group annonce avoir ouvert son capital à hauteur de 3 M€ pour soutenir son expansion.
Cette opération a attiré des investisseurs du monde de l'hôtellerie, du sport et de la finance, parmi lesquels Charles et César Perrin (propriétaires du château de Beaucastel) ou encore Solenne Devys (Okko Hotels).
Elle entend permettre au groupe fondé en 2019 par Juan Arbelaez, Pierre-Julien et Grégory Chantzios de se développer en France et à l'international. Une partie des fonds est allouée au développement de la marque Yaya sur le territoire national, notamment les ouvertures de Yaya Lille (premier établissement hors Île-de-France) et de Yaya Rennes, prévue en août prochain. Le groupe espère inaugurer d'autres restaurants de la marque en 2025 dans des villes comme Bordeaux, Lyon, Nice ou Marseille.
A travers cette ouverture de capital, les trois associés visent une croissance exponentielle avec un objectif de 20 M€ de CA en 2026, soit +20% par an.
D.B.
