Ouvert le 17 février dernier, au cœur de la Gare du Nord, ce petit pop-up bleu n’a pas fait grand bruit : Donnant est le nouveau projet d’Alain Cojean. Ses deux spécialités ? Le café (de spécialité) et le porridge.
Cette alternative saine et équilibrée pour le petit-déjeuner se décline ainsi en de nombreuses recettes, et se pare de fruits (frais comme secs), de graines et de céréales. Préparé minute, le porridge de Donnant est fait à partir de flocons d’avoine français, Bio et complets.
L’offre de Donnant s’étoffe de propositions salées (wraps, sandwichs ou salades) et de pâtisseries. Son unique actionnaire, la fondation MG Le Moël, récupère l’ensemble des bénéfices, afin de financer des projets d’aide à autrui. Un concept qui porte bien son nom - et son moto, « Donner pour Donner. »
I.E.
> À LIRE AUSSI…
Les dernières actualités du secteur de la restauration commerciale
