C’est une adresse orientale d’un nouveau genre qui a discrètement ouvert ses portes à Paris, rue Arsène Houssaye (75008).
Gala, c’est un restaurant où tajines, houmous et autres épaules d’agneaux (viandes françaises, légumes Charraire bio) sont revisités de main de maitre par le chef Vladimir Rapoport.
C’est également un bar à cocktails aux créations signature raffinées – à l’image du Giia by Gala à base de vodka à la coriandre, liqueur de fleur de sureau et jus de litchis émulsionné à l’aquafaba…
Mais c’est aussi une nouvelle adresse festive, où les DJ résidents prennent place dès 22h et ce, jusqu’à 2h du matin.
Les musiciens orientaux présents lors du 1er service s’effacent en effet pour faire place à une ambiance des plus festives, du mercredi au samedi.
Tente berbère, vitraux d’envergure, alcôves intimistes – dont une abritant une cartomancienne – finissent d’entraîner une clientèle parisienne avide de nouvelles expériences dans un voyage sans escale … direction les 1001 nuits. E.N.
©DR
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