Pour mieux répondre aux attentes de ses clients, Metro ne cesse de lancer des opérations marketing sur des sujets clés du secteur. Le snacking est aujourd’hui l’une des thématiques largement déployées. Faisons le point avec Stéphane Bravais, expert métiers clients fast-food et boulangerie-pâtisserie.Par Anthony Thiriet« La dimension snacking prend de l’ampleur et devient transversale, touchant de plus en plus de segments de clientèle Elle rassemble aujourd’hui plusieurs thématiques variées : du burger à la pizza et du sandwich sous toutes ses formes au sushi et autres spécialités asiatiques en plein développement », lance Stéphane Bravais. Metro Cash & Carry France suit cette tendance générale et l’accompagne, tout au long de l’année, à travers diverses actions et publications.
Carnets d’Inspiration
Au cœur de cette démarche se trouvent les guides Mes Inspirations. « Les restaurateurs sont demandeurs de conseils et 
de propositions de recettes. Avec ces publications thématisées, nous leur présentons des idées nouvelles et des associations originales, pour les inspirer », poursuit Stéphane Bravais.
Cette année, 4 carnets d’inspirations différents ont été publiés : sur l’Asie en janvier ; sur l’Italie en février, avec des recettes originales de pizzas ; sur les Burgers en mars, avec des recettes régionales et inspirées d’ailleurs ; et sur les Sandwichs en avril, avec différents types de pains. Les recettes sont conçues par des chefs Metro, avec le concours de
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