Les enseignes de restauration continuent d’essaimer dans l’Hexagone. Voici notre sélection d’ouvertures.
¤ Un Petit Bao fait son apparition rue du Faubourg Saint-Denis, dans le 10e arrondissement parisien. 6e établissement de la Bao Family (Petit Bao mais aussi Gros Bao, Bleu Bao, Bao Express…), il est signé par l’agence Mur.Mur Architectes et compte 70 couverts ainsi qu’une terrasse de 18 places. A la carte : baos, wontons et nouilles maison, accompagnés des classiques de la cuisine chinoise tels que les concombres marinés, aubergines douces et pimentées, mouthwatering chicken ou encore poitrine de porc laqué.
¤ Basilic & Co renforce sa présence sur le territoire auvergnat grâce aux frères Clément et Pierre Harel, et à leur ami Jérémie Brigolle. La franchise, qui comptait jusqu’ici deux unités à Clermont-Ferrand et une à Vichy, a inauguré en août une nouvelle adresse à Riom (Puy-de-Dôme). « Cette petite ville dynamique offre peu de solutions de restauration ouvertes toute la semaine, ce qui en fait un emplacement stratégique. Après un an et demi de recherche, nous avons trouvé un local qui répondait aux critères de la franchise Basilic & Co », déclare le trio. Par ailleurs, le 30 juillet dernier, c’est à Cambrai (Nord) que la franchise de pizzas premium a fait son apparition. Laurent Zannier et son épouse Virginie, forts de leur expérience dans la gestion d’établissements, ont eux aussi décidé de se franchiser Basilic&Co. « Basilic & Co nous a offert l’opportunité parfaite de combiner
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