Les enseignes de restauration continuent d’essaimer dans l’Hexagone. Voici notre sélection d’ouvertures.
¤ Le 1er juin dernier, La Boucherie, enseigne spécialisée dans la viande, ouvrait un nouvel établissement à Saint-Égrève (38), au nord-ouest de Grenoble. Ce restaurant compte 120 places en intérieur et 60 en terrasse. Il propose la fameuse carte « cuir » mais également de grandes salades, des burgers, des carpaccios ou encore des plats de saison et des desserts gourmands.
¤ Le 25 mai dernier, le réseau de boulangerie-pâtisserie Feuillette ouvrait son 54e point de vente, à Clermont-Ferrand (63). Tenu par le couple de multi-franchisés Céline et Pierre Marsin, l’établissement propose l’offre complète de la marque. Son emplacement en centre-ville lui a toutefois imposé de s’adapter, en supprimant l’offre de salon de thé.
¤ Le 64e restaurant de Basilic & Co, l’enseigne spécialisée dans les pizzas de terroir, a ouvert ses portes le 1er juin dernier à Montpellier (34). Tenu par Fabien Monnier, cet établissement de 110 m2 peut accueillir 22 couverts en intérieur. Une terrasse de 36 places assises vient compléter le lieu, dont la décoration reprend les codes des racines montagnardes de l’enseigne.
¤ Le 19 juillet, c’est à Crolles (38) qu’ouvrira le 26e établissement de Ninkasi, concept de bière, burger et musique. D’une superficie de 210 m2, pouvant accueillir 162 places en intérieur et 112 en
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