Les enseignes de restauration continuent d’essaimer dans l’Hexagone. Voici notre sélection d’ouvertures.
¤ L’enseigne de burgers premium Five Guys a ouvert le 13 février dernier son 25e restaurant français dans le 18e arrondissement de Paris. D’une superficie de 208m2, Five Guys Blanche peut accueillir 96 clients.
¤ Le 4 février 2023, Bayonne (64) a accueilli son 1er établissement du groupe La Pizza de Nico, ouvert par les franchisés Thomas Salaberry et Pauline Sordouillet. Ce restaurant de 40 places assises propose une recette 100% locale, La Baiona (sauce tomate, mozzarella Fior di Latte, jambon de Bayonne IGP, fromage frais de brebis et chutney d’oignon). La Pizza de Nico, enseigne alsacienne spécialisée dans la pizza, compte une trentaine de restaurants en France et 3 dans le Sud-Ouest. C’est ensuite à Caen (14) que la chaîne a choisi d’ouvrir sa première adresse normande d’une vingtaine de places le 17 février.
¤ Une 8e adresse devrait ouvrir fin avril 2023 à Brest (29) pour l’enseigne de restauration rapide faite maison Izee. Situé dans le centre commercial Carrefour d’Iroize, ce restaurant comptera une centaine de couverts. Gilles Calvez et François Rocher, gérants de l’enseigne, prévoient également l’ouverture d’une 9e enseigne à Landerneau (29) pour la fin d’année.
Et aussi …
¤ Déjà forte de 37 établissements en France, l’enseigne Italian Trattoria ouvrait un nouvel établissement le 2 février dernier à Liévin (62). ¤ KFC, l’enseigne de fast-food spécialisée dans le poulet frit, a ouvert un nouveau restaurant à Trégueux (22) le 6 février. Tenu par le franchisé Anthony Talbeau, c'est le second établissement de la marque dans les Côtes-d’Armor. ¤ Pizza Cosy, l’enseigne de pizzas produites en circuit court, ouvre un nouveau restaurant le 22 février à Béziers (34), grâce à Stéphanie Melin et Thomas Mathevet. Pizza Cosy compte aujourd’hui une soixantaine d’établissements en France. ¤ La Panetière, franchise de boulangerie pâtisserie, a récemment ouvert 3 établissements : le 20 octobre à Artigues (33), le 15 décembre à Villefranche-de-Rouergue (12) et le 16 décembre à Montpellier (34). L’entreprise compte aujourd’hui près de 100 unités.
I.E.
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