Le 9 octobre prochain se déroulera la 2e édition des Trophées Pudlo des Bistrots. Pour l’occasion, Gilles Pudlowski, critique culinaire à l’initiative du projet, récompensera le travail de 6 lauréats en leur décernant un prix, en compagnie de ses partenaires : Rungis, Staub, France Boissons, Ateliers Nectoux, l'Association Bistrots & Cafés de France et les Vins d'Alsace.
Cette édition marque également la seconde publication du guide Petit Pudlo des Bistrots, une sélection des 100 adresses bistronomiques (bistros bouchons, bistros gastros, zincs modernes…) préférées du critique. L’ouvrage est à retrouver gratuitement chez les restaurateurs partenaires.
E.C.
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